Einführung
Vinaigrette Coleslaw ist eine erfrischende und köstliche Salatvariante, die eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten darstellt. Mit einer pikanten Vinaigrette anstelle von schwerer Mayonnaise bietet dieser Coleslaw eine leichtere und gesündere Option, die dennoch voller Geschmack ist. Ideal für Grillabende, Picknicks oder einfach als gesunde Beilage zum Mittagessen. Lassen Sie uns die Zutaten und die Zubereitungsk Schritte anschauen.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Grüner Krautsalat | 4 Tassen, fein gehackt |
| Karotten | 1 Tasse, geraspelt |
| Rote Zwiebel | 1/2 Tasse, fein gehackt |
| Olivenöl | 1/4 Tasse |
| Apfelessig | 2 Esslöffel |
| Honig | 1 Esslöffel |
| Senf | 1 Teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Vinaigrette Coleslaw beträgt insgesamt etwa 15 Minuten. Dieser Prozess umfasst das Schneiden und Reiben der Zutaten sowie das Mischen der Vinaigrette.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
– Kochzeit: 0 Minuten (keine Kochzeit erforderlich)
– Gesamtzeit: 15 Minuten
– Ertrag: Serviert 6 bis 8 Portionen
Vinaigrette Coleslaw ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Genießen Sie diesen frischen Salat und bringen Sie Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch!
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Schneiden Sie 1 Kopf Kohl, 1 große Karotte und 1 kleine Zwiebel in feine Streifen oder reiben Sie sie.
Schritt 2: Dressing herstellen
In einer separaten Schüssel 1 Tasse Essig, ½ Tasse Öl, ¼ Tasse Zucker, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Salz und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen.
Schritt 3: Dressing vermengen
Das Dressing gut umrühren, bis sich der Zucker auflöst und alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4: Salat anrichten
In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit dem Dressing mischen und sicherstellen, dass alles gut überzogen ist.
Schritt 5: Kühlen
Den Coleslaw mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
Hinweise
Hinweis 1: Vorbereitungszeit
Die Gesamtdauer für die Zubereitung beträgt etwa 15 Minuten, plus die Kühlzeit.
Hinweis 2: Variationen
Sie können dem Coleslaw andere Zutaten wie Paprika, Sellerie oder sogar Äpfel hinzufügen, um zusätzliche Geschmäcker zu erzielen.
Hinweis 3: Lagerung
Der Coleslaw kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei die Frische am besten in den ersten 24 Stunden erhalten bleibt.
Hinweis 4: Serviertipp
Coleslaw passt hervorragend zu Grillgerichten, Sandwiches oder als Beilage zu BBQ-Menüs.
Kochtechniken
Vinaigrette herstellen
Um eine Vinaigrette herzustellen, die gut emulgiert ist, sollten Sie die Zutaten immer in einer bestimmten Reihenfolge mischen. Beginnen Sie mit Essig und Senf, gefolgt von Wasser, und fügen Sie das Öl langsam in dünnem Strahl hinzu, während Sie ständig rühren.
Gemüse vorbereiten
Sorgen Sie dafür, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, um eine gleichmäßige Textur im Coleslaw zu erreichen. Verwenden Sie dazu einen scharfen Cutter oder eine Reibe.
Salat anrichten
Mischen Sie das geschweifte Gemüse mit der Vinaigrette, jedoch erst kurz vor dem Servieren. Dadurch bleibt der Salat frisch und knusprig.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Öle verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Öle wie Olivenöl oder Sonnenblumenöl verwenden, um der Vinaigrette einen anderen Geschmack zu verleihen.
Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Es wird empfohlen, die Vinaigrette erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, da der Salat sonst matschig werden kann.
Wie lange hält der Coleslaw im Kühlschrank?
Der Coleslaw kann im Kühlschrank für 3-5 Tage aufbewahrt werden, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Abschluss
Dieser Vinaigrette-Coleslaw ist eine erfrischende und schmackhafte Beilage, die perfekt zu Grillgerichten oder als leichter Snack geeignet ist. Die Kombination aus knackigem Gemüse und einer würzigen Vinaigrette sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Vinaigrette für gegrilltes Gemüse
Verwenden Sie die Vinaigrette auch als Dressing für gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Auberginen. Einfach nach dem Grillen darüber träufeln.
Coleslaw mit frischen Kräutern
Fügen Sie frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie zu Ihrem Coleslaw hinzu, um zusätzliche Aromen und Frische zu erhalten.
Fruity Coleslaw mit Äpfeln oder Ananas
Ein fruchtiger Twist für Ihren Coleslaw: Geben Sie gewürfelte Äpfel oder Ananas hinzu, um Süße und eine interessante Textur zu erreichen.
Kreuzung mit asiatischem Slaw
Integrieren Sie asiatische Zutaten wie Sesamöl, Sojasauce und gehackte Erdnüsse für einen exotischen, asiatisch inspirierten Coleslaw.
Coleslaw als Wrap-Füllung
Verwenden Sie den Coleslaw als Füllung für Wraps mit Hähnchen oder Tofu für eine köstliche und nährstoffreiche Mahlzeit.