Einführung
Das Rezept für Steak mit Weißweinsauce und Frischkäse ist eine köstliche und schnelle Möglichkeit, ein beeindruckendes Abendessen zuzubereiten. Mit nur fünf Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten eignet sich dieses Gericht perfekt für ein spontanes Dinner oder einen besonderen Anlass. Entdecken Sie, wie einfach es ist, ein saftiges Steak mit einer cremigen und würzigen Sauce zu kombinieren.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Steak | 2 Stück (je ca. 200 g) |
| Weißwein | 100 ml |
| Frischkäse | 100 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieser köstlichen Steak-Mahlzeit ist schnell und einfach. Mit einer Gesamtzeit von lediglich 15 Minuten können Sie dieses Gericht im Handumdrehen zubereiten. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes Essen genießen möchten.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Ertrag: 2 Portionen
Genießen Sie Ihr köstliches Steak mit Weißweinsauce und Frischkäse, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch hervorragend schmeckt!
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Steak vorbereiten
Wählen Sie ein schönes Stück Steak aus und lassen Sie es Zimmertemperatur erreichen. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Schritt 2: Steak braten
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu. Legen Sie das Steak in die Pfanne und braten Sie es nach Wunsch (z.B. 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare).
Schritt 3: Steak ruhen lassen
Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Schneidebrett ruhen, während Sie die Sauce zubereiten.
Schritt 4: Sauce zubereiten
In der gleichen Pfanne, in der das Steak gebraten wurde, fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig. Danach fügen Sie Weißwein hinzu und lassen ihn einkochen.
Schritt 5: Käse hinzufügen
Fügen Sie den Frischkäse zur reduzierten Weinsauce hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und gut vermischt ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 6: Servieren
Schneiden Sie das Steak in Scheiben und servieren Sie es mit der Weißweinsauce darüber.
Hinweise
Hinweis 1: Steaktyp
Verwenden Sie ein Steak Ihrer Wahl, wie Rindsfilet oder Entrecôte, je nach Vorliebe.
Hinweis 2: Gargrad
Passen Sie die Garzeit entsprechend dem gewünschten Gargrad Ihres Steaks an.
Hinweis 3: Weißwein
Wählen Sie einen trockenen Weißwein für die Sauce, um die besten Aromen zu erzielen.
Hinweis 4: Cremigkeit
Der Frischkäse kann je nach Vorliebe reduziert oder erhöht werden, um die Cremigkeit der Sauce anzupassen.
Hinweis 5: Beilage
Servieren Sie das Steak mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie Gemüse oder Kartoffeln, für ein vollständiges Mahl.
Kochtechniken
Fleisch anbraten
Um das beste Aroma aus dem Steak herauszuholen, ist es wichtig, das Fleisch bei hoher Hitze anzubraten. Dies sorgt für eine goldene Kruste und verhindert, dass das Steak in den eigenen Säften schwimmt.
Soße zubereiten
Die Soße wird in der gleichen Pfanne wie das Steak zubereitet, um die entstandenen Röstaromen zu nutzen. Dadurch erhält die Soße zusätzlichen Geschmack.
Schmelzen von Käse
Der Frischkäse sollte bei niedriger Hitze langsam geschmolzen werden, um eine cremige und gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Steak auch im Ofen zubereiten?
Ja, nach dem Anbraten kann das Steak im Ofen weitergegart werden, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
Welche Weinsorte eignet sich am besten für die Soße?
Ein trockener Weißwein passt hervorragend, da er die Aromen verstärkt, ohne zu dominant zu sein.
Kann ich die Soße auch ohne Käse zubereiten?
Ja, die Soße kann auch ohne Käse zubereitet werden, allerdings wird die Textur und der Geschmack dadurch weniger cremig.
Wie kann ich sicherstellen, dass das Steak die richtige Garstufe hat?
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die innere Temperatur zu überprüfen. Für ein medium Steak sollte die Temperatur etwa 57-60 Grad Celsius betragen.
Abschluss
Die Kombination aus zartem Steak, einer würzigen Weißweinsauce und sahnigem Frischkäse macht dieses Gericht zu einem absoluten Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen, bietet es ein ausgewogenes Geschmacksprofil und die Möglichkeit, mit verschiedenen Beilagen und Zutaten zu experimentieren. Lassen Sie sich von den Aromen inspirieren und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit in nur 15 Minuten.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Eine frische Beilage aus gemischtem Salat mit einem leichten Zitronendressing passt hervorragend zu dem Steak.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Servieren Sie das Steak mit knusprigen Ofenkartoffeln oder Süßkartoffelpommes für zusätzlichen Genuss.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Fügen Sie gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen hinzu, um das Gericht noch gesünder zu machen.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Probieren Sie eine Kombination mit Risotto, um eine cremige Textur und zusätzliche Aromen zu integrieren.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Ein Glas kühler Weißwein oder prickelnder Sekt passt perfekt zu diesem Gericht und rundet das Dinner ab.