Einführung
Die gefüllten Crêpes mit Schinken und Käse sind ein köstliches und schnelles Gericht, das perfekt für ein einfaches Mittagessen oder ein schnelles Abendessen geeignet ist. Diese Crêpes sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und können nach Belieben an die eigenen Vorlieben angepasst werden.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 100 g |
| Eier | 2 Stück |
| Milch | 250 ml |
| Schinken | 150 g |
| Käse | 100 g |
| Butter | für die Pfanne |
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieser Crêpes dauert insgesamt nur 15 Minuten. Sie sind perfekt, wenn es schnell gehen muss und zeigen, dass einfache Zutaten zu einem schmackhaften Gericht führen können.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
Die Kochzeit für diese gefüllten Crêpes beträgt etwa 5 Minuten pro Crêpe. In total können mit den angegebenen Zutaten 4 bis 6 Crêpes zubereitet werden, je nach Größe der Crêpes. Die Gesamtzeit für die Zubereitung und das Kochen beläuft sich somit auf ca. 15 Minuten.
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Teig zubereiten
Mischen Sie in einer Schüssel 250 g Mehl, 500 ml Milch, 3 Eier, eine Prise Salz und 1 Esslöffel Öl. Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
Schritt 2: Crêpes backen
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie die Crêpes auf beiden Seiten goldbraun.
Schritt 3: Füllung vorbereiten
Schneiden Sie 200 g Schinken und 150 g Käse in kleine Stücke. Mischen Sie sie in einer Schüssel.
Schritt 4: Crêpes füllen
Legen Sie eine Crêpe auf einen Teller, geben Sie eine Portion der Schinken-Käse-Mischung in die Mitte und rollen Sie die Crêpe auf.
Schritt 5: Crêpes gratinieren
Legen Sie die gefüllten Crêpes in eine Auflaufform. Streuen Sie etwas zusätzlichen Käse darüber und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
Hinweise
Hinweis 1
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie den Teig hineingeben, damit die Crêpes gleichmäßig garen.
Hinweis 2
Für eine raffiniertere Note können Sie zusätzlich frische Kräuter in die Füllung geben.
Hinweis 3
Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden.
Kochtechniken
Teig herstellen
Um den Crêpesteig herzustellen, müssen alle Zutaten gut miteinander vermischt werden, bis eine glatte Masse entsteht. Dies kann mit einem Schneebesen oder einem Mixer erfolgen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Crêpes backen
Die Crêpes werden in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze gebacken. Geben Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und schwenken Sie sie, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Die Crêpes sollten goldbraun sein, bevor sie gewendet werden.
Füllen und rollen
Nachdem die Crêpes gebacken sind, können sie mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden. In diesem Rezept werden Schinken und Käse verwendet. Die gefüllten Crêpes werden dann aufgerollt und können nach Belieben serviert werden.
Warmhalten
Um die fertigen Crêpes warmzuhalten, können diese in einem vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur platziert werden, bis alle Crêpes zubereitet sind.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, den Teig vor der Verwendung kurz umzurühren.
Kann ich alternative Füllungen verwenden?
Ja, Sie können die Füllungen nach Ihrem Geschmack variieren. Gemüse, verschiedene Käsesorten oder sogar süße Füllungen sind möglich.
Wie lange kann ich die Crêpes aufbewahren?
Gefüllte Crêpes können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Sie sollten in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
Kann ich den Teig glutenfrei machen?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um einen glutenfreien Crêpesteig herzustellen. Das Ergebnis kann leicht von der Textur des traditionellen Teigs abweichen.
Abschluss
Die leckeren Crepes roulées au jambon et fromage sind eine wunderbare Kombination aus Geschmack und einfacher Zubereitung. Sie eignen sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen. Mit nur fünf Zutaten und einer Zubereitungszeit von 15 Minuten sind sie ideal für jede Gelegenheit, bei der es schnell gehen muss. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Variationen aus!
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Gemüse-Crepes
Füllen Sie die Crepes mit sautiertem Gemüse wie Spinat, Paprika und Zucchini für eine gesunde Variante.
Crepes mit Pilzen und Käse
Verwenden Sie eine Mischung aus gebratenen Pilzen und Ihrem Lieblingskäse für einen herzhaften Geschmack.
Süße Crepes mit Früchten
Nutzen Sie die Crepes als Basis für eine süße Füllung aus frischen Früchten und einer süßen Joghurtsoße.
Räucherlachs und Frischkäse
Füllen Sie die Crepes mit Räucherlachs und einem Hauch von Frischkäse für eine raffinierte Variante.
Gefüllte Crepes mit Hähnchen
Probieren Sie, gekochtes Hähnchen mit einer cremigen Sauce in die Crepes zu füllen.
Mexikanische Crepes
Verwenden Sie Bohnen, Avocado und Salsa für eine würzige mexikanische Füllung.