Einführung
Die Kürbis-Scones von Joy Food Sunshine sind eine köstliche und herbstliche Nascherei, die perfekt für kühle Tage oder als Snack für die Teestunde geeignet ist. Mit ihrem weichen Teig und dem aromatischen Kürbis verleihen sie jedem Anlass eine besondere Note. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese leckeren Scones selbst zubereiten können.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben in einer schönen Tabelle
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kürbispüree | 1 Tasse |
| Mehl | 2 Tassen |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss | 1/4 TL |
| Butter (kalt und in Würfeln) | 1/2 Tasse |
| Eier | 1 Stück |
| Milch | 1/4 Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Kürbis-Scones nimmt insgesamt etwa 15 Minuten in Anspruch. Dazu kommen 20 bis 25 Minuten Backzeit.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
Die gesamte Kochzeit beträgt etwa 40 Minuten, einschließlich der Zubereitung und des Backens. Das Rezept ergibt ungefähr 8-10 Scones, je nach Größe, die Sie formen. Genießen Sie diese köstlichen Leckereien zum Frühstück oder Nachmittagskaffee!
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt 2: Trockenstoffe mischen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Gewürze und Salz vermengen.
Schritt 3: Butter hinzufügen
Fügen Sie kalte, gewürfelte Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Fingerspitzen, um die Mischung zu verarbeiten, bis sie krümelig ist.
Schritt 4: Kürbis und Sahne einarbeiten
In einer separaten Schüssel Kürbispüree, Sahne und Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.
Schritt 5: Teig formen
Kneten Sie den Teig leicht auf einer bemehlten Oberfläche. Formen Sie ihn zu einem Kreis, der etwa 2,5 cm dick ist.
Schritt 6: Stücke ausschneiden
Schneiden Sie den Teig in 8 gleich große Stücke oder verwenden Sie einen Keksring, um runde Scones auszuschneiden.
Schritt 7: Backen
Legen Sie die geschnittenen Scones auf das Backblech und backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8: Abkühlen lassen
Nehmen Sie die Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Schritt 9: Servieren
Genießen Sie die Scones warm oder bei Raumtemperatur mit Butter oder Ihrer Lieblingskonfitüre.
Hinweise
Hinweis 1: Buttertemperatur
Verwenden Sie kalte Butter, um eine flauschige Textur zu gewährleisten.
Hinweis 2: Kürbispüree
Achten Sie darauf, reines Kürbispüree ohne Zucker oder Gewürze zu verwenden.
Hinweis 3: Gewürze anpassen
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an; Zimt, Muskat und Ingwer sind besonders lecker.
Hinweis 4: Lagerung
Bewahren Sie die Scones in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Sie können auch eingefroren werden.
Hinweis 5: Variation
Fügen Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte für zusätzliche Aromen hinzu.
Kochtechniken
Backen der Scones
Um die Scones perfekt zu backen, sollte der Ofen gut vorgeheizt sein. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur stabil ist, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Teig richtig kneten
Vermeiden Sie es, den Teig zu überkneten. Kneten Sie ihn nur so lange, bis die Zutaten kombiniert sind, um zarte Scones zu gewährleisten.
Verwendung von kalter Butter
Die Verwendung von kalter Butter ist entscheidend, da sie der Textur der Scones hilft und diese flauschig macht.
Formen der Scones
Stellen Sie sicher, dass die Scones gleichmäßige Größe haben, um ein einheitliches Backen zu gewährleisten. Verwenden Sie einen Ausstecher oder schneiden Sie sie gleichmäßig mit einem Messer.
Abkühlen lassen
Lassen Sie die Scones nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen, damit sie nicht schwitzig werden und ihre knusprige Textur behalten.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, bevor Sie die Scones backen.
Wie bewahre ich die Scones am besten auf?
Bewahren Sie die Scones in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Textur zu erhalten.
Kann ich andere Gewürze hinzufügen?
Ja, Sie können andere Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Wie erkenne ich, ob die Scones fertig sind?
Die Scones sind fertig, wenn sie goldbraun sind und beim leichtem Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.
Abschluss
Die Kürbis-Scones sind eine köstliche und herbstliche Spezialität, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch ein tolles Aroma bieten. Sie eignen sich perfekt als Snack oder zum Frühstück und können mit verschiedenen Zutaten variiert werden, um noch mehr Geschmack zu erhalten. Probieren Sie sie aus und genießen Sie die Kombination von Kürbis und Gewürzen!
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Kürbis-Scones mit Walnüssen
Fügen Sie gehackte Walnüsse zu den Teigzutaten hinzu, um den Scones einen knusprigen Biss zu verleihen.
Kürbis-Scones mit Schokoladenstückchen
Integrieren Sie Schokoladenstückchen in den Teig für eine süße und dekadente Variante.
Kürbis-Scones mit Zimt und Muskat
Verstärken Sie die Gewürze, indem Sie zusätzlich zu den bestehenden Gewürzen Zimt und Muskatnuss verwenden.
Kürbis-Scones mit Karamellsauce
Servieren Sie die Scones warm mit einer leckeren Karamellsauce für einen besonderen Genuss.
Kürbis-Scones mit Frischkäseglasur
Geben Sie eine Frischkäseglasur auf die abgekühlten Scones, um ihnen eine cremige Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Herzhafte Kürbis-Scones
Fügen Sie Käse und frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um eine herzhafte Version der Scones zu kreieren.