Gemüse-Pasteten-Auflauf

Einführung

Das Gemüse-Pot-Pie ist eine köstliche und herzhafte Option für alle, die frisches Gemüse lieben. Diese vegetarische Variante ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und lässt sich einfach zubereiten. Mit einer knusprigen Kruste und einer reichhaltigen Füllung aus saisonalem Gemüse ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Detaillierte Zutaten mit Maßangaben

Zutat	Menge
Olivenöl	2 Esslöffel
Zwiebel, gewürfelt	1 große
Karotten, gewürfelt	2 mittelgroße
Sellerie, gewürfelt	2 Stangen
Kartoffeln, gewürfelt	2 mittelgroße
Erbsen	1 Tasse
Vegetarische Brühe	2 Tassen
Mehl	1/4 Tasse
Thymian	1 Teelöffel
Pfeffer	nach Geschmack
Salz	nach Geschmack
Blätterteig	1 Rolle

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dieses Gemüse-Pot-Pies dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Dies umfasst die Zeit, die benötigt wird, um das Gemüse vorzubereiten und zu kochen sowie die Backzeit im Ofen.

Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag

Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Ertrag: 4 Portionen
Das Gemüse-Pot-Pie ist ideal für eine kleine Familie oder eine Gruppe von Freunden und sorgt für ein herzhaftes und sättigendes Essen.

Detaillierte Anweisungen und Anleitungen

Teig zubereiten

Mischen Sie das Mehl, das Salz und die Butter in einer großen Schüssel, bis die Mischung bröselig ist. Fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Gemüse vorbereiten

Schneiden Sie das Gemüse nach Wahl (z. B. Karotten, Sellerie, Erbsen und Kartoffeln) in gleichmäßige Stücke. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und sautieren Sie das Gemüse, bis es weich ist.

Soße zubereiten

In einem Topf Butter schmelzen lassen und dann das Mehl hinzufügen. Rühren Sie kontinuierlich, bis es leicht gebräunt ist. Fügen Sie langsam Gemüsebrühe und Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis die Soße dickflüssig wird. Mit Gewürzen Ihrer Wahl abschmecken.

Füllung kombinieren

Mischen Sie das sautierte Gemüse mit der vorbereiteten Soße in einer großen Schüssel. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.

Pie zusammenstellen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Legen Sie die Hälfte des Teigs in eine geeignete Pie-Form. Fügen Sie die Füllung hinzu und decken Sie sie mit der anderen Teighälfte ab. Schneiden Sie kleine Schlitze in den oberen Teig, damit Dampf entweichen kann.

Pie backen

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Backen Sie den Pie 30-40 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun ist. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.

Hinweise

Teigdicke

Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen, damit er beim Backen gleichmäßig gart.

Gemüsevariationen

Fühlen Sie sich frei, das Gemüse nach Ihrem Geschmack und der Saison zu variieren.

Aufbewahrung

Der ungeschnittene Pie kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für beste Ergebnisse aufwärmen, bevor Sie servieren.

Vegetarische Alternative

Für eine vegane Option ersetzen Sie die Milch durch pflanzliche Milch und die Butter durch vegane Margarine.

Kochtechniken

Gemüse vorbereiten

Das Gemüse sollte gleichmäßig gewürfelt werden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

Teig herstellen

Der Teig kann entweder von Hand oder mit einer Küchenmaschine zubereitet werden, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.

Füllung kochen

Das Gemüse sollte leicht angebraten werden, bevor es mit anderen Zutaten vermischt wird.

Backen

Die Torte sollte im vorgeheizten Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nach Vorliebe oder saisonalem Angebot.

Wie lange hält sich die Pastete?

Die Gemüse-Pie kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie kann ich die Pastete einfrieren?

Die unbackene Pastete kann eingefroren werden. Backen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank, müssen jedoch die Backzeit anpassen.

Abschluss

Diese Gemüsepastete ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren. Egal ob