Einführung
Bangers and Mash ist ein klassisches britisches Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist. Es besteht aus würzigen Wurstsorten, die auf einem Bett aus cremigem Kartoffelbrei serviert werden. Dieses Gericht ist nicht nur herzhaft, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht selbst zubereiten können.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Würste | 4 Stück |
| Kartoffeln | 1 kg |
| Butter | 100 g |
| Milch | 200 ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Zwiebelsoße | 400 ml |
Zubereitungszeit
Die Zubereitung von Bangers and Mash dauert insgesamt etwa 30 bis 40 Minuten.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
– Kochzeit: 20 Minuten
– Gesamtzeit: 40 Minuten
– Ertrag: 4 Portionen
Mit dieser Anleitung können Sie ein köstliches Bangers and Mash zubereiten, das sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Viel Spaß beim Kochen!
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Würstchen zubereiten
Braten Sie die Würstchen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
Schritt 2: Zwiebeln hinzufügen
Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln zu den Würstchen hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und leicht karamellisiert sind, etwa 5-7 Minuten.
Schritt 3: Brühe und Gewürze hinzufügen
Gießen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne und fügen Sie einen Spritzer Worcestershire-Sauce sowie Pfeffer und Salz hinzu. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
Schritt 4: Kartoffeln kochen
Während die Würstchen kochen, schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke. Kochen Sie sie in einem Topf mit salzigem Wasser für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
Schritt 5: Kartoffelpüree zubereiten
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, abgießen und mit Butter, Milch und Salz stampfen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
Schritt 6: Anrichten
Servieren Sie die Würstchen mit der Zwiebel-Brühe über dem Kartoffelpüree.
Hinweise
Hinweis 1: Würstchenwahl
Verwenden Sie hochwertige englische Würstchen für das beste Ergebnis.
Hinweis 2: Kartoffelsetzung
Für ein cremigeres Kartoffelpüree können Sie mehr Butter oder Milch hinzufügen.
Hinweis 3: Zusätzliche Gewürze
Experimentieren Sie mit zusätzlichen Kräutern oder Gewürzen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
Hinweis 4: Resteverwertung
Die Reste dieses Gerichts können leicht aufgewärmt werden und schmecken am nächsten Tag oft noch besser.
Kochtechniken
Wurstbraten
Um perfekte Bangers zuzubereiten, braten Sie die Würstchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie rundherum goldbraun sind.
Kartoffelpüree herstellen
Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen, kochen, abtropfen lassen und dann stampfen. Fügen Sie Butter und Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Zwiebeln karamellisieren
Zwiebeln in etwas Öl oder Butter bei niedriger Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind, um einen süßen Geschmack zu erzeugen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, um die Würstchen zu kochen?
Die Würstchen benötigen etwa 15 bis 20 Minuten in der Pfanne, bis sie durchgekocht und goldbraun sind.
Kann ich andere Kartoffelsorten für das Püree verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Kartoffelsorten verwenden, aber stärkehaltige Kartoffeln wie mehligkochende sind für ein cremiges Püree am besten geeignet.
Was kann ich als Beilage servieren?
Grünes Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli passt hervorragend zu Bangers and Mash.
Abschluss
Bangers and Mash ist ein herzhaftes Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus würzigen Würstchen und cremigem Kartoffelbrei sorgt für ein zufriedenstellendes Essen. Mit der richtigen Sauce und Beilagen kann dieses Gericht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Vegetarische Variante
Ersetzen Sie die herkömmlichen Würstchen durch pflanzliche oder vegetarische Würstchen und verwenden Sie Süßkartoffeln für den Kartoffelbrei für eine knackigere Textur.
Geschmorte Zwiebeln
Fügen Sie karamellisierte Zwiebeln über dem Kartoffelbrei hinzu, um einen zusätzlichen süßen Geschmack zu erzielen.
Senf-Sauce
Servieren Sie das Gericht mit einer cremigen Senf-Sauce, um eine würzige Note hinzuzufügen.
Ein scharfer Kick
Fügen Sie etwas scharfe Sauce oder Chili-Flocken zu den Würstchen hinzu, um das Gericht etwas schärfer zu machen.
Gemüsebeilage
Pürieren Sie einige Erbsen oder Karotten und servieren Sie diese als Beilage, um das Gericht aufzupeppen und die Nährstoffe zu erhöhen.