Einführung
Empanadas süß gefüllt mit Apfel und Zimt sind ein wahrlich himmlisches Erlebnis. Der warme Duft, der während des Backens durch die Küche zieht, ist unverwechselbar und zieht jeden in seinen Bann. Diese kleinen Teigtaschen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine Umarmung für die Seele. Lass uns entdecken, wie man sie zubereitet!
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Maßangabe |
|---|---|
| Apfel | 3 Stück, geschält und gewürfelt |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| Teig für Empanadas | 500 g |
| Butter | 50 g, geschmolzen |
| Eier | 1 Stück, zum Bestreichen |
| Vanilleextrakt | 1 Teelöffel |
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieser köstlichen Empanadas erfordert etwas Zeit und Geduld. Plane etwa 30 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten fürs Backen ein.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Ertrag: Ca. 12 Empanadas
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Teig zubereiten
Mischen Sie Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Fügen Sie das Ei und die Milch hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Füllung vorbereiten
Schälen und entkernen Sie die Äpfel. Schneiden Sie sie in kleine Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel. Mischen Sie die Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ziehen.
Teig ausrollen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Oberfläche dünn ausrollen. Verwenden Sie einen runden Ausstecher, um Kreise auszustechen, die ausreichend groß sind, um die Füllung zu halten.
Empanadas füllen
Legen Sie einen Esslöffel der Apfelfüllung in die Mitte jedes Teigkreises. Klappen Sie den Teig über die Füllung, um eine Halbmondform zu bilden. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, um die Empanadas zu verschließen.
Backen der Empanadas
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die gefüllten Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreichen Sie die Oberseite mit einem verquirlten Ei für eine goldene Farbe. Backen Sie die Empanadas 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Lassen Sie die Empanadas nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen.
Hinweise
Variationen
Sie können verschiedene Obstsorten oder Nussfüllungen verwenden, um die Empanadas nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Servierempfehlung
Servieren Sie die Empanadas warm mit einer Prise Puderzucker oder Vanilleeis, um das Aroma zu verstärken.
Lagerung
Die Empanadas können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Kochtechniken
Teigzubereitung
Der Teig für die Empanadas sollte gut geknetet und gekühlt werden, um eine optimale Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, die Zutaten gleichmäßig zu vermischen, damit der Teig geschmeidig wird.
Füllung vorbereiten
Die Äpfel sollten geschält und in kleine Stücke geschnitten werden, bevor sie mit Zimt und Zucker gemischt werden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks in der Füllung.
Falten der Empanadas
Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder der Empanadas gut zu versiegeln. Dies verhindert, dass die Füllung während des Backens ausläuft.
Backen
Backen Sie die Empanadas bei einer hohen Temperatur, um eine goldbraune Farbe und eine knusprige Textur zu erzielen. Achten Sie darauf, die Empanadas nicht zu nah beieinander zu platzieren, damit sie gleichmäßig backen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch andere Früchte wie Birnen oder Pfirsiche verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzeugen.
Wie lange kann ich die Empanadas aufbewahren?
Die Empanadas können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
Kann ich die Empanadas einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Empanadas einfrieren. Backen Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierschrank, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.
Wie kann ich die Empanadas dekorieren?
Sie können die Oberseite der Empanadas vor dem Backen mit einem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen. Außerdem können Sie Puderzucker darüber streuen, nachdem sie abgekühlt sind.
Abschluss
Die süßen Apfel-Zimt-Teigtaschen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bringen auch ein warmes, vertrautes Gefühl ins Zuhause. Mit einer perfekt gebackenen Kruste und einer verführerischen Füllung aus Äpfeln und Zimt sind sie das ideale Dessert für jede Gelegenheit. Egal, ob als Snack zwischendurch oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens, diese Empanadas werden Ihnen immer ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
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