Einführung
Dieses köstliche Rezept für cremige Spaghetti mit Speck ist eine wahre Freude für Feinschmecker. Es kombiniert die herzhaften Aromen von knusprigem Speck und einer reichhaltigen Sahnesauce, die perfekt zu al dente gekochten Spaghetti passt. Schnell und einfach zubereitet, eignet sich dieses Gericht ideal für ein Abendessen unter der Woche oder als besonderes Highlight für Gäste.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Spaghetti | 250 g |
| Speck | 150 g |
| Schalotten | 2 Stück |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Sahne | 200 ml |
| Parmesan | 50 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl | 1 EL |
| Petersilie | frisch, zum Garnieren |
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für die cremigen Spaghetti mit Speck beträgt etwa 30 Minuten. Dies umfasst sowohl das Kochen der Pasta als auch die Zubereitung der Sauce.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: 2-3 Portionen
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Spaghetti kochen
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Spaghetti hinein. Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente.
Schritt 2: Speck zubereiten
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck anbraten, bis er knusprig ist. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen.
Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Im verbleibenden Speckfett die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Schritt 4: Sahne und Käse hinzufügen
Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan einstreuen und rühren, bis er schmilzt und die Sauce cremig ist.
Schritt 5: Spaghetti und Speck hinzufügen
Die gekochten Spaghetti und den zerbröckelten Speck zur Sauce geben. Gut vermengen, damit die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Schritt 6: Servieren
Die Spaghetti auf Teller portionieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Hinweise
Hinweis 1: Speckvariation
Sie können für einen anderen Geschmack auch mageren Speck oder Puten-Speck verwenden.
Hinweis 2: Käsealternative
Anstelle von Parmesan können Sie auch Pecorino oder einen anderen Hartkäse verwenden.
Hinweis 3: Vegetarische Option
Um das Gericht vegetarisch zu gestalten, können Sie den Speck weglassen und stattdessen geräucherten Tofu verwenden.
Kochtechniken
Bacon richtig braten
Die beste Methode, um Bacon knusprig zu braten, ist bei mittlerer Hitze. Achte darauf, den Bacon in einer ausreichend großen Pfanne auszubreiten, sodass er gleichmäßig gart, und wende ihn regelmäßig.
Pasta al dente kochen
Um Pasta al dente zu kochen, folge den Anweisungen auf der Verpackung, aber teste die Pasta ein oder zwei Minuten vor dem angegebenen Zeitpunkt. Sie sollte weich, aber im Kern noch bissfest sein.
Soße cremig machen
Um eine cremige Soße herzustellen, kannst du Sahne oder Frischkäse verwenden. Stelle sicher, dass die Hitze niedrig ist, damit die Soße nicht anbrennt, während du sie verrührst.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich eine andere Nudelart verwenden?
Ja, du kannst verschiedene Nudelsorten verwenden, wie Fusilli oder Penne, je nach persönlicher Vorliebe.
Wie lagere ich die Reste?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind in der Regel 2-3 Tage haltbar.
Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja, du kannst den Bacon durch geräucherten Tofu oder eine andere Fleischalternative ersetzen und die restlichen Zutaten unverändert lassen.
Abschluss
Diese cremige Spaghetti-Delikatesse mit Speck ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein köstliches, herzhaftes Essen, das die ganze Familie erfreut. Die Kombination von Aromen macht jedes Bissen zu einem Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Ereignis.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Spaghetti Aglio e Olio
Klassische italienische Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und einer Prise Chili für ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht.
Fettuccine Alfredo
Cremige Fettuccine mit Parmesan und Butter, perfekt für Liebhaber von reichhaltigen Pastagerichten.
Pasta mit Tomatensauce und Basilikum
Ein frisches und einfaches Rezept mit hausgemachter Tomatensauce, das schnell zubereitet werden kann.
Mac and Cheese
Klassische Macaroni mit einer cremigen Käsesauce, die bei Groß und Klein beliebt ist.
Pasta Primavera
Eine gesunde Option mit buntem Gemüse, das in Olivenöl angebraten wird und perfekt zu Pasta passt.