Einführung
Die Burrata mit gegrillten Spargeln ist ein köstliches und leichtes Gericht, das perfekt für den Frühling ist. Die Kombination aus cremiger Burrata und dem rauchigen Aroma der gegrillten Spargel bringt die frischen Aromen der Saison zur Geltung. Diese einfache, aber elegante Zubereitung eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Burrata | 250 g |
| Spargel | 500 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frischer Basilikum | einige Blätter |
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt insgesamt etwa 20 Minuten.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Ertrag: 2 Portionen
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Vorbereitung der Spargel
Den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden.
Schritt 2: Grilling
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den Spargel auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten grillen, bis er zart und leicht angekohlt ist. Gelegentlich wenden.
Schritt 3: Burrata vorbereiten
Die Burrata vorsichtig aus der Verpackung nehmen und auf einen Teller legen.
Schritt 4: Anrichten
Die gegrillten Spargelstangen um die Burrata anrichten und leicht mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 5: Würzen
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Schritt 6: Servieren
Sofort servieren, damit die Burrata cremig bleibt und der Spargel warm ist.
Hinweise
Hinweis 1
Es ist wichtig, den Spargel nicht zu lange zu grillen, um seine Knackigkeit zu erhalten.
Hinweis 2
Die Burrata kann durch andere Käsesorten wie Mozzarella ersetzt werden, wenn gewünscht.
Hinweis 3
Diese Kombination eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Hinweis 4
Frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch können für zusätzliches Aroma hinzugefügt werden.
Kochtechniken
Grillen von Spargel
Der Spargel sollte auf dem Grill bei mittlerer Hitze geröstet werden, bis er zart und leicht karamellisiert ist. Dies verleiht ihm ein intensives Aroma.
Burrata schneiden
Die Burrata sollte vorsichtig mit einem scharfen Messer geschnitten werden, um die cremige Füllung nicht zu beschädigen.
Salzen und Würzen
Verwenden Sie Fleur de Sel oder grobes Meersalz, um die Aromen der Zutaten zu verstärken. Der Einsatz von hochwertigem Olivenöl kann den Geschmack ebenfalls verbessern.
Anrichten
Die Zutaten sollten auf einem großen Teller schön angeordnet werden, um ein ansprechendes Präsentation zu schaffen. Beginnen Sie mit den Spargelstangen und fügen Sie die Burrata hinzu.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Gemüsesorten anstelle von Spargel verwenden?
Ja, andere Sorten wie Zucchini oder Paprika können ebenfalls gegrillt und verwendet werden.
Wie lange kann ich die Burrata aufbewahren?
Burrata sollte frisch verzehrt werden, kann jedoch im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Welches Öl eignet sich am besten für dieses Rezept?
Ein hochwertiges Olivenöl wird empfohlen, um die Aromen zu unterstreichen.
Ist Burrata die einzige Käsesorte, die ich verwenden kann?
Während Burrata traditionell verwendet wird, können auch andere weiche Käsesorten wie Mozzarella oder Ricotta ausprobiert werden.
Abschluss
Dieses Rezept für Burrata mit gegrillten Spargeln vereint frische Zutaten und Aromen zu einem köstlichen Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch elegant ist. Es eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Die Cremigkeit der Burrata harmoniert hervorragend mit dem leicht rauchigen Geschmack des Spargels, was dieses Gericht zu einem Genuss macht, den Sie immer wieder zubereiten möchten.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Burrata mit gerösteten Tomaten
Die Kombination von Burrata mit süßen, gerösteten Tomaten bringt eine wunderbare Balance zwischen fruchtigen und cremigen Aromen.
Burrata mit Rucola und Nüssen
Frischer Rucola und geröstete Nüsse verleihen der Burrata eine knusprige Textur und ein würziges Aroma, das perfekt harmoniert.
Burrata auf Avocado-Toast
Ein einfacher Avocado-Toast wird mit einem Stück Burrata gekrönt, was eine cremige und nahrhafte Option für ein schnelles Frühstück oder einen Snack bietet.
Burrata mit Pfirsichen und Balsamico
Die Süße von reifen Pfirsichen zusammen mit dem würzigen Balsamico-Essig ergibt eine raffinierte Kombination, die ideal für den Sommer ist.
Burrata in Salaten
Fügen Sie Burrata zu verschiedenen Salaten hinzu, um eine cremige Note und zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Ideal sind Kombinationen mit saisonalem Gemüse.