Einführung
Pappardelles au Saumon Fumé ist ein köstliches und schnelles Rezept, das sich ideal für ein Abendessen unter der Woche eignet. Diese Pasta vereint die zarten Geschmäcker von geräuchertem Lachs und einer cremigen Sauce, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Überraschenderweise benötigst du dafür nur fünf Zutaten, was dieses Rezept besonders einfach macht.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Pappardelle | 250 g |
| Geräucherter Lachs | 150 g |
| Crème fraîche | 200 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Frischer Dill | zum Garnieren |
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Pappardelles au Saumon Fumé ist denkbar einfach und dauert insgesamt nur 15 Minuten. Diese zügige Zubereitung macht es möglich, auch an hektischen Wochentagen ein feines Gericht auf den Tisch zu bringen.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Ertrag: 2 Portionen
Die Kombination aus schnellem Rezept und wenig Zutaten macht die Pappardelles au Saumon Fumé zu einer idealen Wahl für alle, die den Geschmack eines feinen Gerichts lieben, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen. Guten Appetit!
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Wasser zum Kochen bringen
Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu.
Schritt 2: Pappardelle kochen
Gib die Pappardelle in das kochende Wasser und koche sie al dente, gemäß der Packungsanweisung.
Schritt 3: Zwiebel anbraten
Während die Nudeln kochen, erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die geschnittene Zwiebel an, bis sie goldbraun ist.
Schritt 4: Zucchini hinzufügen
Füge die gewürfelte Zucchini hinzu und brate sie mit der Zwiebel, bis sie weich ist.
Schritt 5: Räucherlachs einrühren
Gib den geräucherten Lachs in die Pfanne und lasse ihn für ein paar Minuten erhitzen.
Schritt 6: Sahne hinzufügen
Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse die Mischung kurz köcheln, bis sie etwas eindickt.
Schritt 7: Pappardelle vermengen
Sobald die Pappardelle fertig sind, gieße sie ab und füge sie zur Pfanne mit der Lachs-Sahne-Mischung hinzu.
Schritt 8: Mit Kräutern garnieren
Vermenge alles gut und garniere das Gericht mit frischen Kräutern nach Wahl.
Hinweise
Hinweis 1
Achte darauf, die Pappardelle nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleiben.
Hinweis 2
Du kannst anstelle von Zucchini auch anderes Gemüse verwenden, je nach Vorliebe.
Hinweis 3
Die frischen Kräuter verleihen dem Gericht einen intensiveren Geschmack.
Kochtechniken
Pasta kochen
Die Pappardelle sollten in reichlich gesalzenem Wasser gekocht werden, bis sie al dente sind. Achten Sie darauf, die Pasta regelmäßig umzurühren, um ein Verkleben zu verhindern.
Räucherlachs vorbereiten
Den Räucherlachs in Streifen schneiden, um ihn gleichmäßig in das Gericht zu integrieren. Achten Sie darauf, die kleinen Gräten zu entfernen.
Soße zubereiten
Eine einfache Soße kann mit Sahne und Gewürzen zubereitet werden. Erhitzen Sie die Sahne in einer Pfanne und fügen Sie die gewählten Gewürze hinzu, bevor Sie die Pappardelle und den Räucherlachs untermischen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich frische Pappardelle verwenden?
Ja, frische Pappardelle können anstelle von getrockneter Pasta verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass die Kochzeit kürzer sein kann.
Wie kann ich die Soße variieren?
Die Soße kann mit anderen Kräutern oder Gewürzen, wie Dill oder Zitronenschale, aufgepeppt werden, um zusätzliche Aromen zu erzielen.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, das Gericht kann im Voraus zubereitet werden. Es empfiehlt sich jedoch, die Pasta frisch zu kochen, bevor Sie das Gericht servieren.
Abschluss
Pappardelle mit Räucherlachs sind nicht nur ein schnelles und einfaches Gericht, sondern auch eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen. Die Cremigkeit der Sahne und der salzige Geschmack des Lachses harmonieren perfekt mit den breiten Nudeln. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen.
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