Einführung
Die Rindfleisch Stroganoff Suppe ist ein herzhaftes Gericht, das eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und cremiger Sauce bietet. Diese Variante in Form einer Suppe ist perfekt für kühle Tage und lässt sich in kurzer Zeit zubereiten. Ideal, wenn es schnell gehen soll und sich trotzdem niemand mit minderwertigen Zutaten abfinden möchte.
Detaillierte Zutaten mit Maßangaben
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rindfleisch, in Streifen geschnitten | 300 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 Stück |
| Champignons, in Scheiben | 200 g |
| Rinderbrühe | 500 ml |
| Sauerrahm | 150 g |
| Öl | 2 EL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Muskatnuss | eine Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieser köstlichen Suppe dauert insgesamt nur etwa 15 Minuten. Diese schnelle Kochzeit macht sie zu einem perfekten Gericht für hektische Wochentage.
Kochzeit, Gesamtzeit, Ertrag
Die Kochzeit beträgt ca. 10 Minuten, was zusammen mit der Zubereitungszeit eine gesamte Zeit von 15 Minuten ergibt. Das Rezept ergibt 4 Portionen, ideal für die ganze Familie oder für ein schnelles Abendessen mit Freunden.
Detaillierte Anweisungen und Anleitungen
Schritt 1: Vorbereitungen treffen
Schneiden Sie das Rindfleisch in Streifen und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Bereiten Sie die Zwiebel, die Champignons und die Knoblauchzehen vor, indem Sie alles klein schneiden.
Schritt 2: Fleisch anbraten
Erhitzen Sie ein wenig Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne. Geben Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es bei starker Hitze an, bis es gleichmäßig bräunlich ist. Nehmen Sie das Fleisch anschließend aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Schritt 3: Gemüse anbraten
Im gleichen Topf das geschnittene Gemüse (Zwiebeln und Champignons) hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie alles kurz weiter.
Schritt 4: Suppe ansetzen
Geben Sie das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf und fügen Sie Rinderbrühe und die Gewürze hinzu. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze köcheln.
Schritt 5: Saucenbasis herstellen
Nach etwa 10 Minuten die saure Sahne in den Topf rühren und alles gut vermengen.
Schritt 6: Servieren
Die Suppe mit frischem Petersilie garnieren und heiß servieren. Dazu passt Brot oder Reis.
Hinweise
Achten Sie darauf, das Rindfleisch nicht zu lange zu braten, damit es zart bleibt. Sie können auch andere Gemüse nach Belieben hinzufügen. Diese Suppe schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch aufbewahrt und später aufgewärmt werden.
Kochtechniken
Fleisch anbraten
Um das Fleisch für die Suppe optimal vorzubereiten, braten Sie es in einer heißen Pfanne an. Dies sorgt für eine schöne Bräunung und verstärkt den Geschmack.
Gemüse anbraten
Das Anbraten von Zwiebeln und anderen Gemüsesorten in der gleichen Pfanne gibt der Brühe zusätzliche Aromen.
Abschmecken
Verpassen Sie nicht, die Suppe während des Kochens regelmäßig abzuschmecken. So können Sie die Gewürze nach Ihren Vorlieben anpassen.
Einrühren der Sahne
Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, fügen Sie die Sahne gegen Ende der Garzeit hinzu und rühren Sie gut um.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch zubereiten?
Ja, Sie können auch Hähnchen- oder Schweinefleisch verwenden, aber die Kochzeit kann variieren.
Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe kann 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert wird.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in portionierten Behältern aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Eine Scheibe frisches Brot oder ein grüner Salat sind ideale Beilagen zur Suppe.
Abschluss
Die Rinderstroganoff-Suppe ist eine köstliche und schnelle Option für ein herzhaftes Abendessen. Mit nur fünf Zutaten und einer Zubereitungszeit von 15 Minuten ist sie perfekt für geschäftige Wochentage. Die Kombination von zartem Rindfleisch und einer würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem Favoriten für die ganze Familie.
Weitere Rezeptvorschläge und Kombinationen
Hähnchen Stroganoff
Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust, um eine leichtgewichtige Variante der klassischen Stroganoff zuzubereiten.
Pilz-Risotto
Servieren Sie die Suppe mit einem cremigen Pilz-Risotto, um eine perfekte Textur- und Geschmacksbalance zu erreichen.
Kartoffelpüree
Ein Beilagenklassiker! Kartoffelpüree passt hervorragend zur Rinderstroganoff-Suppe und nimmt die köstliche Sauce wunderbar auf.
Gemüsebeilage
Dämpfen Sie frisches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten als gesunde Beilage, um zusätzliche Vitamine und Farbe zu Ihrem Gericht hinzuzufügen.
Brötchen oder Baguette
Frisches Brot, wie ein knuspriges Baguette oder Brötchen, ist ideal, um die Soße aufzutunken und macht das Essen noch befriedigender.